Солод житній ферментований мелений, Добра їжа, 10 стіків по 10г, 100г

Технологія отримання нашого солоду відрізняється від традиційної технології отримання ячмінного солоду. Інноваційність нашого методу полягає в тому, що він у кілька разів збільшує вміст корисних речовин у зерні та перетворює їх на хелатовані амінокислотні комплекси, які легко засвоюються організмом людини.

"СОЛОД РЖАНИЙ ферментований" заповнює дефіцит поживних речовин і сприяє нормальному функціонуванню організму. Продукт дуже корисний дітям і людям похилого віку, вагітним жінкам і матерям-годувальницям, людям, які постраждали від аварії на ЧАЕС або живуть у районах із поганою екологією. "СОЛОД РЖАНИЙ ферментований мелений" поповнює дефіцит поживних речовин і сприяє нормальному функціонуванню організму. Позитивно впливає на біохімічні процеси в м'язах, зокрема в м'язі серця. При цьому енергія витрачається економніше, що особливо важливо під час високих і тривалих навантажень, під час роботи в несприятливих умовах і за різних патологічних станів, для нарощування м'язової маси у спортсменів.

ЗАСТОСУВАННЯ. Рекомендується вживати по 1-3 чайні ложки житнього солоду щодня з метою загального оздоровлення й очищення організму від шлаків, для підвищення енергетичного тонусу, нормалізації білкового й жирового обміну, зниження рівня "шкідливого" холестерину, стимуляції кровотворення й вироблення інсуліну, для поліпшення травлення, а також як ідеальне середовище для розвитку корисних кишкових бактерій. У зв'язку з тим, що жито підвищує кислотність шлункового соку та посилює перистальтику кишківника, житній солод слід застосовувати з обережністю за умови виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, за гастриту з підвищеною кислотністю, за хронічного панкреатиту або холециститу в стадії загострення, за декомпенсованого або субкомпенсованого дисбактеріозу. Коригуйте дозування залежно від індивідуальних особливостей організму і вашого самопочуття.

Житній солод приємний на смак, тому його можна вживати як окремо, так і як харчову добавку до домашньої випічки, супів, м'ясних та овочевих страв, салатів, соусів, фруктових пюре, кефіру, йогуртів тощо. Дуже смачний житній квас, приготований за таким рецептом: 2 ст. л. солоду заливаємо 1 літром перевареної води з температурою 60 градусів Цельсія, витримуємо 1 годину, потім переливаємо в іншу посудину, фільтруючи осад. Додаємо 2 ст. л. цукру, 1-2 гр. сухих дріжджів, трохи родзинок за бажання, після чого витримуємо суміш за температури не нижче 20 градусів упродовж доби. Потім ще на добу ставимо в холодильник. Тепер квас готовий до вживання. Пляшка в закритому вигляді може зберігатися в холодильнику до 7 днів. Якщо ви не любите квас, із солоду можна приготувати поживний напій: 1 ч. л. солоду залити 200-250 мл перевареної води з температурою 60 градусів, ретельно розмішати, дати відстоятися протягом 5 хвилин, а потім перелити в іншу ємність, залишаючи осад на дні. Напій готовий до вживання, для поліпшення смаку можна додати молоко або вершки. Багато людей, піклуючись про своє здоров'я, вже придбали хлібопічки. Пропонуємо кілька рецептів для випічки житнього, пшенично-житнього або солодового домашнього хліба. Солод сприяє набряканню борошна, посилює бродіння, покращує еластичність тіста та структуру хлібного м'якуша, збільшує термін зберігання готового продукту. У будь-який відомий вам рецепт хлібного тіста можна додати "Солод житній ферментований" із розрахунку 3-5% від ваги борошна. Хліб солодовий: 700 г пшеничного борошна, 400 мл води 18-20 С°, 30-35 г солоду, 7-8 г сухих дріжджів, 10 г олії, 1 ст. л. цукрового піску, 1-2 ч. л. солі. Хліб пшенично-житній: 600 г пшеничного борошна, 100 г житнього борошна, 420 мл води 18-20 С°, 30-35 г солоду, 7-8 г сухих дріжджів, 10 г олії, 1 ст. л. цукру, 2 ч. л. солі. Житній солод можна застосовувати і зовнішньо, роблячи маски для обличчя двічі на тиждень. Така маска живить шкіру й підвищує її тонус, розгладжує дрібні зморшки, надає обличчю здорового кольору. Візьміть 1 ч. л. солоду, ретельно розмішайте з 1 ч. л. меду та 1 яєчним жовтком, нанесіть на чисту шкіру на 20-30 хвилин, потім змийте теплою водою.

"СОЛОД РЖАНИЙ ферментований" є чудовим засобом для профілактики дисбактеріозу, раку прямої та товстої кишки, атеросклерозу. Ефективний у комплексному лікуванні гастриту зі зниженою кислотністю, ентероколіту, гастродуоденіту, хронічних закрепів, діабету та ожиріння. За рахунок високого вмісту вітамінів-антиоксидантів Е, А, С зміцнює і захищає стінки судин, нормалізує рівень артеріального тиску, перешкоджає утворенню тромбів. Завдяки високому вмісту фітогормонів полегшує симптоми ПМС і клімаксу в жінок. Амінокислоти, вітаміни Е, В3, В6, цинк посилюють синтез статевих гормонів у чоловіків, запобігають розвитку аденоми простати. СКЛАД: Клінічні дослідження засвідчили, що продукт "СОЛОД РЖАНИЙ ферментований" має високу біологічну цінність, оскільки він містить: Повний набір амінокислот, зокрема лізин, треонін і валін, які стимулюють білковий обмін і сприяють росту м'язів і кісток. Олігопептиди, що відіграють важливу роль у системі регуляції та підтримання гомеостазу (сталості внутрішнього середовища організму). Легкозасвоювані полісахариди (глюкозу, фруктозу, мальтозу, декстрозу), що нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту. Поліненасичені жирні кислоти Омега-3 і Омега-6, що сприяють нормалізації всіх обмінних процесів в організмі. Мінерали (фосфор, калій, магній, марганець, кальцій, мідь, йод, фтор, цинк, селен), що забезпечують сталість осмотичного тиску, регулюють кислотно-лужний баланс, процеси всмоктування, секреції та кровотворення. Вітаміни (С, А, Е, Н, В1, В2, В3, В5, В6, В9, F) для регуляції всіх хімічних реакцій в організмі людини. Фосфоліпіди, необхідні для будівництва мембран нових клітин.

Склад: жито