Навіщо пити куркуму

16 хв. читання

Навіщо п'ють куркумін

Куркума - це рослина родини імбирних, що росте в Південній Азії жовтого або помаранчевого відтінку, яку застосовують для оздоровлення організму понад 4000 років. Має приємний смак (як приправа), і застосовується в кулінарії, додаючи їй пікантності.

Також завдяки понад 10 000 наукових статей сьогодні куркуму можна зустріти у складі біологічно активних добавок.

Дослідження - чи корисна куркума

Дослідження в галузі медицини та фармакотерапії показують, що куркума природний антибіотик може бути корисною для профілактики COVID-19. Було запропоновано, що молекула куркуміну, здатна виліковувати набряк легенів та інші ушкоджувальні процеси, які призводять до фіброзу легенів після COVID-19. Вважається, що це пов'язано з його здатністю пригнічувати сам вірус, а також модулювати запальні процеси. Діапазон його противірусних мішеней включає вірус гепатиту С, вірус імунодефіциту людини (ВІЛ), вірус Епштейна-Барра та вірус грипу А. Однак куркумін має низьку біодоступність, тому що він погано розчиняється у воді та нестабільний у водному середовищі, особливо при більш високому pH. При пероральному прийомі він піддається швидкому метаболізму в кишківнику та печінці. Щоб цього не сталося, необхідно куркумін вносити до складу наноемульсій, мікроемульсій, наногелів, міцел, наночастинок і ліпосом.
Ще одне дослідження підтверджує, що куркума є жовчогінним, нейропротекторним, імуномодулювальним засобом, який також застосовується в комплексній терапії хімією. Деякі клінічні дані показують, що куркума для здоров'я може бути хорошою добавкою для профілактики депресивних станів, може сприяти поліпшенню когнітивних функцій, полегшувати шлунково-кишкові розлади (метеоризм, інфекції).
У поєднанні з цвітною капустою було доведено, що запобігає раку простати та зупиняє ріст наявного раку простати.

Корисні властивості куркуми для організму

Куркума для організму дуже корисна, і для кожної системи має свій ефект. Серед корисних властивостей куркуми:

Очищення судин від холестеринових бляшок.
Зниження інсулінорезистентності та профілактика діабету.
Полегшення симптомів депресії.
Виведення токсичних речовин з організму і сприяння детоксикації печінки.
Зниження вогнища запальних реакцій в організмі, знеболення.
Антиоксидантні властивості куркуми для захисту клітин і стимулювання вироблення власних антиоксидантних ферментів організму.
Профілактика дегенеративних змін мозку, підвищення рівня гормону мозку BDNF (нейротрофічний фактор мозку).
Завдяки можливостям змін на молекулярному рівні, здатна надавати профілактику онкології.
Знімає запальні реакції при артриті.
Має загальнозміцнювальний ефект і може стати антивіковою добавкою.

Куркума в разі застуди

Корисні властивості куркуми від застуди та температури доведені ще кілька тисячоліть тому. Але не стільки сама куркума допомагає, як її цінна речовина куркумін. Саме він, його ступінь засвоюваності організмом, є засобом для боротьби з ГРВІ. Куркумін зміцнює імунну систему, і робить її стійкою навіть перед найважчими вірусами грипу. Доведено, що куркума в 5-8 разів сильніша за вітамін E і сильніша за вітамін C, цей антиоксидантний прорив може допомогти підвищити імунітет, підтримувати нормальний рівень холестерину і уповільнити старіння.

Якщо вживати куркуму як спецію, то її можна комбінувати з медом, додавати в чаї. Якщо йдеться про бади, то концентрація основної речовини від 400 до 600 мг куркуми тричі на день допоможе швидше впоратися з симптомами застуди.

Ось ще одна причина, навіщо п'ють куркуму.

Куркума в разі гастриту

Для профілактики проблем зі шлунково-кишковим трактом також можна використовувати куркуму з вітамінами. Це альтернативне рішення, яке не завдасть шкоди організму. Допомагає боротися з кислотним рефлюксом, і як результат знімає симптоми прояву гастриту. Найкраще застосування - це стебла або кореневища куркуми. Їх можна сушити й подрібнювати на порошок. Порошок можна приймати всередину або використовувати під час приготування їжі.

Якщо ви не додаєте куркуму в усі свої рецепти або не п'єте багато чаю з куркумою, вам може бути важко споживати достатньо куркуми для лікування гастриту. Добавки з органічним екстрактом куркуми можуть бути найкращим способом отримати ефективні дози. Але іноді організм ні куркуму, ні куркумін не засвоює. Тоді підвищити ступінь засвоюваності можна за рахунок добавок, у яких куркумін з'єднаний разом із біоперином (екстракт чорного перцю). Перець збільшує абсорбцію і дію куркуми. Допомагає збалансувати рівень бактерій, підтримуючи здорове травне середовище.

Куркума для судин

Корисність куркуми полягає в тому, що вона здатна повернути назад процес серцевих захворювань, покращуючи функцію оболонки кровоносних судин. Отже, це допомагає регулювати кров'яний тиск, згортання крові та інші фактори, життєво важливі для здоров'я серця. Зменшує утворення бляшок в артеріях, і запобігає утворенню тромбів (стимулює антитромбоцитарну активність). Крім цього куркумін натще впливає на зниження рівня поганого холестерину, показаний людям після операцій на серці, оскільки зменшує кількість серцевих нападів.

Куркумін також вивчався для запобігання та лікування хвороби Альцгеймера: може впливати на функцію мозку та розвиток деменції.

Тож, якщо ви хочете покращити стан своїх судин, нормалізувати роботу серця, то до імбиру, часнику, кориці, гінкго білоба та каєнського перцю додайте куркуму в добавках або порошку.

Куркума для літніх

Куркума для чоловіків і жінок похилого віку має позитивні властивості:

Стимулює гарне самопочуття і настрій. Куркумін здатний впливати на мозкову активність, змінюючи деякі хімічні процеси, і як результат - знижує рівень депресії.
Покращує мозкову активність. Куркумін захищає клітини мозку, і завдяки своїм особливим сполукам, допомагає відновлювати після перенесеного інсульту або хвороби Альцгеймера. Головне його призначення в мозку - це відновлення стовбурових клітин.
Профілактика діабету. Добавки куркуміну можуть відтермінувати початок діабету 2 типу у літніх людей. У дослідженні людей із переддіабетом половина групи отримувала куркуму в капсулах, а інша отримувала плацебо щодня протягом 9 місяців. Наприкінці дослідження ні в кого з групи куркуміну не розвинувся діабет, порівняно з 16 відсотками в групі плацебо.
Мінімізація запальних процесів. Молекули куркуміну здатні блокувати інші молекули, які спричиняють в організмі запальні реакції, наприклад артрит. Куркумін допомагає боротися з цитокінами, які спричиняють біль і запалення в суглобах, м'язах і сухожиллях. Деякі дослідження показали, що ця дієтична добавка так само ефективна, як і ібупрофен, у полегшенні болю в разі остеоартриту.

Також добавки з куркуміном і біопіреном сприяють зниженню проблем зі шлунком (виразка, гастрит, розлади кишківника), покращують здоров'я серця, блокують деякі етапи розвитку пухлини і підсилюють ефект хіміотерапевтичних процедур.

Куркума для печінки та підшлункової залози

Як приймати куркуму для печінки? Два життєво важливих органи, які відповідають за фільтрацію організмом речовин, продуктів, які потрапляють до нього. Підтримка печінки та підшлункової залози важлива на будь-якому життєвому етапі, особливо, коли ви любите їсти шкідливу їжу, зловживаєте алкоголем, живете в забрудненому середовищі, просто харчуєтеся неправильно.

Антиоксидантний ефект куркуми в лікувальних цілях настільки сильний, що може відновлювати печінку від пошкодження токсинами. Це важливо для людей, які залежні від сильнодіючих препаратів від діабету, або під час хіміотерапії, в разі інтоксикації від вживання алкоголю чи антибактеріальної терапії (куркума антибіотик).

Панкреатит - важке захворювання, пов'язане з високою захворюваністю та смертністю. Зазвичай це спричинено зловживанням алкоголем або жовчними каменями, і більшості пацієнтів, які страждають на панкреатит, потрібна госпіталізація.

Дослідники з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі визначили, що куркумін можна застосовувати при лікуванні панкреатиту. У моделі панкреатиту на щурах куркумін знижує рівень кількох маркерів, які зазвичай використовуються для діагностики захворювання, включно з концентрацією ліпази та амілази в сироватці крові, накопиченням нейтрофілів і активацією трипсину. Також було протестовано синтетичні похідні куркуміну, деякі з яких виявилися ефективнішими, ніж сам куркумін. Подальше дослідження показало, що куркумін послаблює експресію кількох прозапальних цитокінів, унаслідок чого було доведено, що спеція може слугувати профілактикою захворювань підшлункової залози, може придушити сам процес хвороби, який призводить до розвитку панкреатиту.

Куркума для жовчного міхура

Шлунково-кишковому тракту вкрай необхідна злагоджена робота жовчного міхура. Його основне завдання - допомагати процесу травлення, розщеплювати жири, покращувати кровообіг, стимулювати засвоєння вітамінів і поживних речовин. Якщо порушується хоч один процес, страждає жовчний міхур, і це може супроводжуватися болем у правому верхньому кутку живота, нудотою, блювотою, жаром, проносом або темною сечею. Крім виконання спеціальних вправ, дієти, компресів, спеціальних трав'яних чаїв, альтернативою може стати правильне вживання куркуми в добавках. Маючи протизапальні та загоювальні властивості, куркумін стимулює жовчний міхур виробляти жовч і допомагає йому спорожнятися, запобігає утворенню жовчних каменів.

Куркума від паразитів

Бактерії та грибки - це основні розсадники інфекційних захворювань організму, які передаються від людини до людини, від тварини до людини, через їжу, воду або предмети побуту. Для боротьби з інфекціями, які потрапили в організм, застосовують спеціальні лікарські препарати, вакцини, а також природні сполуки, такі як куркума в медицині. Вона багата на вторинні метаболіти, куркуміноїди, сесквітерпени та стероїди, які підвищують противірусний та антибактеріальний потенціал спеції.

Є дослідження, які підтверджують, що куркумін здатний надавати профілактику вірусам гепатиту, арбовірусу, ВІЛ, герпесу, вірусу папіломи людини.

Що стосується паразитів, з якими ми стикаємося з самого дитинства, то прийом добавок на основі куркуміну здатний пригнічувати стафілококи, стрептококи, грампозитивні і грамнегативні бактерії (Helicobacter pylori) в шлунково-кишковому тракті, кандидоз, криптококоз, аспергільоз, дерматофіти.

Куркума за геморою та закрепів

Таке захворювання, як геморой, вважається недугою, яка спричиняє незручності під час сидіння, ходіння, викликає свербіж, біль і дискомфорт. Він буває внутрішнім і зовнішнім. Частою причиною виникнення вважається сильне напруження під час дефекації, що чинить підвищений тиск на тканини, які оточують задній прохід, і може спричинити запалення та, як результат, опухлі вени. На виникнення геморою може впливати закреп, діарея або просто надто тривале перебування на унітазі, оскільки всі вищезгадані ситуації можуть збільшити тиск на вени в анальному каналі та навколо ануса.

Лікувати захворювання можна теплими ваннами, медичними препаратами, а також у комплексі часто призначають вживання куркуми в разі закрепів. Також рекомендують приймати концентровану кількість харчових волокон, які знижують ризик виникнення закрепів. До речі, куркумін має здатність діяти на кишечник як легке проносне.

Найкраще для оздоровлення в разі геморою використовувати куркуму в порошку в якості паст і наносити на уражену ділянку. Можна комбінувати з вазеліном, алое верою, топленим маслом. Куркумін здатний знизити запальний процес і сприяти затягуванню рани.

Куркума в гінекології

Маючи антиоксидантні, протизапальні, антимікробні, протипухлинні властивості, куркума для жіночого здоров'я застосовується і в профілактиці гінекологічних проблем, онкології (рак шийки матки, рак ендометрія, яєчників). Деякі дослідження показують, що прийом куркуміну знижує синтез естрогену, запалення в жировій тканині та пригнічує експресію певних онкобілків.

Турмерік (як ще називають куркума для жінок) має властивості природного антибіотика, і застосовується для лікування запалень, зокрема вагініту та лейкореї, стабілізує гормональний фон. Також застосовується в корекції ваги, і блокує відкладення жирів. Сприяє нормалізації настрою та профілактики депресії, яка може виникнути під час ПМС, або перенесених інших стресах. Зміцнює імунну систему, звільняючи організм від накопичених токсинів.

Куркума для очищення організму

Детоксикація за допомогою куркуміну полягає в тому, щоб очистити насамперед печінку. Активний інгредієнт куркуми куркумін стимулює активність печінки та її здатність самоочищатися. Будучи натуральним гепатопротектором, спеція виводить з організму накопичені токсини, солі важких металів, після чого регенерує клітини. Сприяє зниженню токсичності шкідливих речовин, що потрапили в організм, покращує відтік жовчі.

Куркума для дітей

Прийом будь-яких добавок для дітей завжди має спочатку бути узгодженим з лікарем. Дитячий організм сам здатний відновлюватися і приходити швидко у форму, але якщо вживання куркуміну необхідне, то слід давати добавку дитині тільки під власним контролем. Найчастіше застосовують куркуму для шлунка, зокрема для нормалізації випорожнень, мінімізації закрепів і поліпшення якості перетравлення їжі. Не завжди потрібні біодобавки, інколи приготування смачного напою куркуми з медом і молоком - стане саме тим коктейлем, який засвоїться без шкоди для організму. Також куркума може бути використана як імуностимулювальний комплекс, щоб підвищити резистентність дитячого організму до сезонних вірусних захворювань.

Куркума від алергії

Куркумін з піперином у формі чаю, капсул, пігулок, звичайної спеції до страв - це унікальне з'єднання для боротьби з алергічними реакціями. Цей тандем у 2000 разів покращує засвоюваність куркуміну організмом - куркума з медом на ніч.

Доведено, що спеція зменшує симптоми сезонної алергії або цілорічного алергічного риніту. Вживання куркуми покращує повітряний носовий потік, дихання, зникають шкірні висипання.

Скільки куркуміну в куркумі

Куркума з імбиром має схожість, складається з 3 головних компонентів - куркуміну, деметоксікуркуміну і бісдеметоксікуркуміну, де перший компонент вважається найбільш корисним для організму. У спеції його всього від 2 до 8%, але при цьому цього достатньо, щоб чинити на організм антиоксидантний, протизапальний та імунозміцнювальний вплив. Деякі джерела пишуть про те, що краще куркума, ніж куркумін, але гірше не буде, коли вони працюють у тандемі. А якщо цей тандем ще посилити чорним перцем, то позитивні властивості речовини безцінні.

Як правильно приймати куркуму

Добова норма куркуми становить від 12 г до 14 г речовини на добу. Але за деяких станів призначають такі орієнтовні дозування:

для профілактики артриту суглобів достатньо 1 г добавки з куркумою;
для нормалізації рівня холестерину рекомендують приймати до 700 мг речовини на день;
для зниження ваги - 2,4 г куркумінової добавки на добу;
для відновлення організму після фізичних навантажень достатньо 6 г куркуміну і 60 мг екстракту чорного перцю.

Можна приймати у формі капсул, таблеток, порошку. Останній можна додавати до страв, напоїв і приймати, запиваючи добре водою. Перевищення приблизних добових дозувань не рекомендується, оскільки може спричинити розлади з боку травної системи.

Застосування куркуми в домашніх умовах - рецепти

Маска для боротьби з пігментацією шкіри. Рецепт, до складу якого входить порошок куркуми (1 ст. л.), йогурт (2 ст. л.), мед (1 ст. л.) і лимонний сік (кілька крапель). Йогурт у складі для антимікробної дії, мед - для зняття запалень, а сік - для додання шкірі яскравості й тонізації. Усі інгредієнти ретельно змішати, і нанести на очищену шкіру на 15-20 хвилин, потім змити теплою водою, нанести крем.
Протизапальний чай "Золоте молоко", "Латте з куркумою" або куркума з молоком для схуднення. Напій зміцнює імунну систему, насичує організм, знімає присутнє в організмі запалення, кислотний рефлюкс, покращує настрій, застосовується в разі застуди та ГРВІ. Для приготування знадобитися порошок куркуми, порошок чорного перцю, молоко (кокосове, горіхове, коров'яче), мигдальне або топлене масло, спеції (кардамон, сирий мед, імбир, кориця, екстракт ванілі). Усі інгредієнти необхідно змішати і залишити томитися на плиті. ½ або ¼ склянки - це саме та норма, яка допоможе організму перезавантажитися і позбутися накопичених токсинів.
Куркума з медом вранці, куркума з медом на ніч

Куркуму можна вільно додавати до улюблених страв, надаючи їм пікантності. Наприклад, у смузі або вівсянку, до тушкованих овочів, до маринадів, салатів, йогурту, куркума в плов паст (мигдалевої та арахісової), до хумусу або улюблених соусів.

Доторкаючись до свіжої куркуми або працюючи з порошком, слід пам'ятати, що вона залишає яскравий помаранчевий відтінок, та інколи погано витирається і стирається.

Як пити куркуму для схуднення

Куркума показана і для корекції ваги, особливо тих, хто має схильність до ожиріння. Одне дослідження показує, що 30-денний курс за участю 44 осіб, які раніше не могли схуднути, показав, що додавання 800 мг куркуміну і 8 мг піперину двічі на день призвело до значного зниження маси тіла, індексу маси тіла (ІМТ) та окружності талії і стегон.

Метаболічний синдром - ще один поширений фактор ризику, пов'язаний з ожирінням. Накопичення жиру навколо живота спричиняє метаболічні зміни, що викликають метаболічний синдром. Куркума допомагає знизити ризик рівня холестерину, тригліцеридів і цукру в крові, які діють проти цього стану.

Додаючи куркуму до дієтичного раціону, важливо комбінувати її з чорним перцем, виконувати фізичні навантаження. Тільки комплексний підхід здатний скорегувати вагу.

Куркума протипоказання - скільки куркуми можна їсти на день

Як і будь-яку іншу добавку, куркуму або куркумін необхідно приймати обережно. Якщо є проблеми зі згортанням крові, нестача заліза, цукровий діабет, камені в нирках, то вживання куркуміну протипоказане. Вагітність і годування груддю також є причинами, через які куркумін краще не приймати або узгодити з лікарем.

Дітям до 6 років спеція протипоказана, можна знайти інші альтернативні засоби для профілактики застуди, проти запалень і нормалізації роботи ШКТ.

Головне призначення куркуми - бути спецією, додавати пікантності стравам і напоям, оздоровлювати організм, але не перетворюватися на ліки з концентрованим дозуванням, що спровокують тільки побічні реакції та завдадуть непоправної шкоди організму.

Дієтичні добавки з куркумою

На сайті інтернет-магазину Джині представлені добавки з куркуміном і біоперином від популярних американських виробників з дозуванням від 500 мг в одній порції. Найпопулярнішими сьогодні вважаються:

Куркумін легкозасвоюваний від бренду Doctor's Best з дозуванням 500 мг і 1000 мг. У складі куркуміновий комплекс із 3 головних складових куркуми, добова норма чорного перцю, що забезпечує легкозасвоюваність продукту організмом. На день рекомендується приймати по 2 капсули для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, підвищення антиоксидантів в організмі.
Куркумін, фітосомний комплекс, 500 мг, Healthy Origins, 60 капсул - добавка американського бренду, в якій куркумін містить біопосилену форму з соняшникового лецитину. Загальне дозування 1000 мг у 2 капсулах.
Куркумін від бренду спортивного харчування Puritan's Pride 500 мг і 1000 мг. Склад ідентичний першому продукту, містить BioPerine, що дає змогу засвоюється добавці на 2000%. Доступно в капсулах 60 і 90 штук.
Комплекс куркуми і куркуміну в добавці від Now Foods, де одна порція становить 665 мг. Чудовий варіант для тих, хто хоче приймати комплекс з профілактичною метою.
Для профілактики запальних процесів у нирках комплекс Total Cleanse від Solaray. Крім екстракту куркуми (200 мг), у складі вітамін С, вітамін В9, бромелаїн, концентрат плодів вишні, кверцетин, екстракт насіння селери.
Omnium, комплекс фітонутрієнтів, формула з вітамінами і мінералами, Solgar, 60 таблеток - унікальний склад, придатний для веганів і вегетаріанців, у якому зібрано всі вітаміни і мінерали рослинного походження, а також екстракти рослин, зокрема й куркумін (50 мг). Всі мінерали мають хелатну форму і мають високий ступінь біодоступності.

Зробити замовлення можна, залишивши доданий товар у кошику або оформивши в телефонному режимі. Доставка здійснюється Новою поштою протягом 1-3 днів по всій території України. Для отримання детальної інформації можна завжди звернутися до менеджера інтернет-магазину бадів Djini.