Витамин B6 или пиридоксин: полезные свойства, источники и особенности применения

11 мин. чтения

Как был открыт витамин В6 (пиридоксин)

В 1930-х годах ученый Рудольф Петерс показал, что у молодых крыс, которые были на полусинтетической диете с добавлением тиамина и рибофлавина, но без других добавок, развивалась “крысиная акродиния”, состояние, характеризующееся тяжелыми кожными поражениями. В 1934 году Пауль Дьёрдь (венгерский врач) показал, что фактором, излечивающим данный недуг является витамин В6. Другие исследования показали, что недостаток данного витамина способен провоцировать судороги как у крыс, собак, так и свиней.

Спустя 4 года принялся кристаллизировать витамин В6 польский ученый Сэмюэл Лепковски. Другие ученые, независимо друг от друга, показали, что В6 был производным пиридина, 3-гидрокси-4,5-дигидроксиметил-2-метилпиридина, в конечном итоге их объединили в одно название “пиридоксин”, способный ускорять метаболические реакции в организме и трансформации аминокислот. Информация о полной структуре витамина В6 была представлена Стентоном Харрисом в 1939 году в Германии.

Химический состав В6

Витамин водорастворимый В6 - это питательное вещество, которое необходимо для нормального функционирования организма. Химический состав В6 имеет несколько составляющих:

Пиридоксал-5-фосфат (PLP): одна из активный форм В6, является коферментом для других реакций в организме, особенно для синтеза аминокислот и некоторых нейромедиаторов.
Пиридоксамин: является прекурсором для производства пиридоксаль-5-фосфат.
Пиридоксин: способна превращаться в пиридоксаль-5-фосфат и пиридоксамин в организме.

В качестве биологически активных добавок В6 можно встретить в таких формах приема:

Пиридоксин гидрохлорид: одна из самых распространенных форм В6, в организме она легко способна превращаться в пиридоксаль-5-фосфат.
Собственно готовая активная пиридоксаль-5-фосфат (PLP): чаще всего может быть представлена в специализированных препаратах.

К сожалению, витамин В6 наших организмом самостоятельно не вырабатывается, и должен поступать с продуктами питания или в форме пищевых добавок.

Значение витамина В6 для человеческого организма

Витамин В6 необходим нашему организму для обеспечения функционирования многих биохимических процессов и поддержки физиологических функций. Одной из ключевых функций витамина В6 является его участие в метаболизме аминокислот. Он играет важную роль в превращении аминокислот в протеины, что необходимо для роста и регенерации тканей. Кроме того, В6 участвует в синтезе гемоглобина, который отвечает за перенос кислорода в организме.

Витамин В6 также имеет значение для нервной системы. Помогает синтезировать нейромедиаторы, такие как серотонин, мелатонин и норадреналин, которые играют важную роль в регуляции настроения, сна и эмоционального состояния.

Кроме того, В6 участвует в метаболизме гликогена, что позволяет организму использовать запасы углеводов для получения энергии. Он также поддерживает нормальную функцию иммунной системы и помогает в борьбе с воспалением.

Основные преимущества В6

Нервная система

В6 синтезирует нейромедиаторы для того, чтобы поддерживать нам хорошее настроение, глубокий и качественный сон, эмоциональное здоровье. Дефицит же наоборот способен вызвать раздражительность, депрессию, а также проблемы с когнитивными функциями (провалы памяти, плохая концентрация внимания).

Кардиоваскулярная система

Витамин В6 способствует здоровью сердца и сосудов. Регулирует уровень гомоцистеина, помогает синтезировать гемоглобин, чтобы обеспечить хорошее кровообращению и крепкий иммунитет.

Иммунная система

В6 способен активировать иммунные клетки (антитела, лимфоциты), чтобы эффективно бороться с инфекциями.

Пищеварительная система

Пиридоксин играет одну из главных ролей в переваривании пищи, обмене веществ. Он помогает усваивать белки, углеводы, поддерживает здоровые клетки печени.

Костно-мышечная система

Пиридоксин отлично синтезирует белки, что в результате влияет на ускорение роста мышц, их возобновления. Также витамин помогает лучше усваивать аминокислоты для того, чтобы избежать слабости мышц и костей.

Витамин В6 и когнитивные функции

Познавательная деятельность, память, концентрация внимания, способности к обучению, обработка информации - это те когнитивные функции, на которые прямо влияет витамин В6. Он принимает участие в образовании нейромедиаторов (ГАМК, норадреналин, серотонин), стимулирует правильную передачу нервных импульсов, регулирует настроение.

Также витамин В6 регулирует уровень гомоцистеина, аминокислоты, высокие показатели которой негативно сказываются на когнитивных функциях, в результате чего ухудшается память, наблюдается рассеянность.

Кроме этого прием витамина В6 в таблетках помогает синтезировать ацетилхолин, важный компонент для памяти и обучения.

В целом, витамин В6 является важным фактором для поддержания здоровья и нормальной функции когнитивных процессов. Регулярное употребление достаточного количества витамина В6 в пищу или в виде пищевых добавок может помочь поддерживать здоровье мозга и оптимальные когнитивные функции.

Как витамин В6 блокирует окислительный стресс

Окислительный стресс - это дисбаланс между производством свободных радикалов и способностью организма нейтрализовать их воздействие. Свободные радикалы - это нестабильные молекулы, имеющие непарный электрон, которые могут повредить клетки и ткани, вызывая окислительные повреждения.

Яркими примерами окислительного стресса можно назвать реактивные формы кислорода, активные формы азота, хлора, свободные радикалы липидов. Если простыми словами, то речь идет о загрязненном воздухе, ультрафиолетовом излучении, курении, употреблении алкоголя, наличии воспалительных процессов и стрессе.

При нарушении баланса между свободными радикалами и антиоксидантами, организм может оказаться подверженным окислительному стрессу. Это может привести к повреждению клеток и тканей, а также развитию различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, нейродегенеративные расстройства и рак.

Витамин В6 играет важную роль в защите организма от окислительного стресса. Он действует как кофактор для множества ферментов, которые участвуют в процессах антиоксидантной защиты организма. Способствует активации этих ферментов, таких как глутатион пероксидаза и супероксиддисмутаза, которые играют ключевую роль в нейтрализации свободных радикалов и предотвращении их вредного воздействия на клетки.

Кроме того, витамин В6 способствует образованию глутатиона, мощного антиоксиданта, который участвует в регенерации других антиоксидантов, таких как витамин С и витамин Е. Глутатион также играет роль в детоксикации организма от токсических соединений и защите клеток от повреждений.

Витамин В6 также помогает восстанавливать окисленные формы других витаминов-антиоксидантов, включая витамин С и токоферол (витамин Е), в их активные формы, что повышает их эффективность в нейтрализации свободных радикалов.

Профилактика депрессии с пиридоксином

Одно исследование, проведенное в 2017 году и опубликованное в журнале "Psychiatry Research", обнаружило связь между низким уровнем витамина В6 и риском развития депрессии у взрослых. Исследователи изучили данные о более чем 2800 участниках и оценили их уровень витамина В6 в крови, а также присутствие депрессивных симптомов.

Результаты исследования показали, что низкий уровень витамина В6 был связан с увеличенным риском развития депрессии у взрослых. Более того, участники с дефицитом витамина В6 также имели более выраженные симптомы депрессии.

Данное исследование подтверждает важность приема пиридоксина для формирования адекватного психического здоровья в комплексе с терапией и другими видами психологической помощи человеку, который испытывает депрессию.

Здоровое кровообращение и профилактика анемии с В6

Недостаток витамина В6 чаще всего приводит к нарушениям со стороны системы кровообращения, из симптомов - может страдать уровень гемоглобина (особенно это ярко выражено у беременных женщин, людей, страдающих заболеваниями почек и печени).

Во избежания данного состояния, рекомендуется курсом принимать витамин группы В - пиридоксин. Он помогает преобразовывать гомоцистеин, аминокислоту, связанную с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, в метионин, аминокислоту, важную для образования эритроцитов. Этот процесс называется метилированием и требует наличия витамина В6.

В6 пиридоксин и здоровье женской репродуктивной системы

Регуляция гормонального баланса, образование гормонов тоже заслуга витамина В6, особенно для представительниц прекрасного пола. Витамин принимает участие в преобразовании триптофана в серотонин - нейротрансмиттер для того, чтобы поддержать настроение, сон и аппетит. Также достаточное количество серотонина в организме женщины обеспечивает нормальное течение менструального цикла, образования эстрогена и прогестерона, которые напрямую влияют на функционирование репродуктивной системы и ее органов.

Недостаток же может вызвать проблемы с циклом, с зачатием, протеканием беременности и периодом менопаузы.

Одно исследование проведено среди женщин с поликистозными яичниками, которые имели проблемы с овуляцией. Участницы исследования, которым предоставлялись дополнительные дозы витамина В6, показали улучшение функции яичников, регулярность менструального цикла и повышенную вероятность овуляции.

Сердце и сосуды с витамином В6

Благодаря своим антиоксидантным свойствам и блокированию воспалений, витамин В6 поддерживает целостность сосудов, сердечной системы. Также ему свойственно регулировать уровень гомоцистеина, чтобы избежать вам самых распространенных заболеваний сердца (образование атеросклеротических бляшек, повреждение сосудистых стенок).

В6 и борьба с канцерогенами

Канцерогены - это вещества или агенты, которые могут вызывать рак или увеличивать риск его развития. Они могут быть различного происхождения: химическими соединениями, радиацией, инфекциями и другими факторами. Канцерогены могут проникать в организм через воздух, пищу, воду или контакт с загрязненными поверхностями.

Примеры канцерогенов включают табачный дым, арсен, асбест, формальдегид, радиоактивные вещества, некоторые вирусы, такие как вирус папилломы человека (ВПЧ), и т.д. Эти вещества могут повреждать ДНК в клетках, нарушать их нормальное функционирование и приводить к неконтролируемому делению клеток, что является основой развития рака.

Витамин В6 играет важную роль в борьбе с канцерогенами, так как он участвует в метаболических процессах, включая обмен аминокислот, синтез ДНК и регуляцию генов. Он помогает восстанавливать поврежденную ДНК, подавлять рост раковых клеток и укреплять иммунную систему организма.

Некоторые исследования показали, что витамин В6 с витаминами группы В - В9 и В12 способны обеспечить оптимальную защиту от канцерогенов и поддержание здоровья клеток организма в комплексе со здоровым образом жизни, умеренной физической активностью и периодическим контролем своего здоровья.

Поддержка зрения с витамином пиридоксином

Для поддержки здоровья зрения важно также принимать витамин В6, он активизирует передачу нервных импульсов не только в головной мозг, но и передает сигналы в глаза. Также он поддерживает метаболические процессы, питающие ткани органов зрения, участвует в образовании белка коллагена - структурного компонента роговицы глаз.

Для людей пожилого возраста прием витаминов, где есть витамин В6 крайне важен, так как есть возможность избежать развитие катаракты, сухости глаз, воспаления роговицы, ухудшения качества зрения.

Ревматоидный артрит: влияние витамина В6

Ревматоидный артрит поражает наши суставы и затрудняет двигательную активность, вызывает дискомфорт. Для его лечения нужен комплексный подход, в том числе и добавление в рацион витамина В6. Водорастворимый витамин, накапливаясь, помогает снизить порог воспалений, улучшить обменные процессы в суставах, костях. Также он прямо влияет на клетки иммунитета, которые помогают организму более эффективно бороться с инфекциями.

Суточная потребность в витамине пиридоксине

Как и все другие витамины, добавки, витамин В6 рекомендуется принимать, исходя из пола, возраста, глубины дефицита, наличия заболевания. Так, например, детям до 17 лет - рекомендуется принимать от 0,3 мг до 1,3 мг пиридоксина. Взрослым мужчинам и женщинам - от 1,5 мг до 2 мг кормящим женщинам.

Продукты, содержащие витамин В6

Витамин В6 (пиридоксин) можно получить из различных пищевых источников. Вот некоторые продукты, богатые витамином В6:

Продукт	Содержание витамина В6 на 100 г
Перепелиные яйца	1,5 мг
Говяжья печень	0,9 мг
Семена подсолнечника	0,8 мг
Форель	0,6 мг
Гречка	0,4 мг
Картофель	0,3 мг
Бананы	0,3 мг
Куриная грудка	0,2 мг
Лосось	0,2 мг
Авокадо	0,2 мг
Шпинат	0,1 мг

Это лишь некоторые примеры продуктов, богатых витамином В6. Сбалансированное питание, включающее широкий спектр продуктов, поможет обеспечить достаточное потребление витамина В6 для поддержания здоровья.

Недостаток пиридоксина в организме: симптомы

Если вы ощущаете нервозность, раздражительность, проблемы с концентрацией внимания, нарушения памяти, ваша кожа стала более сухой, шелушится, появились трещины, диагностировано анемию, снижен иммунитет и аппетит, вокруг глаз наблюдается воспаление - это могут быть первые признаки, что организм нуждается в пиридоксине.

Чтобы минимизировать риск дефицита, обратитесь к доктору для того, чтобы он назначил вам прием витамина В6. Для каждого возраста дозировка разная. Купить витамин В6 вы можете на сайте здорового и правильного питания Джини с доставкой по Украине. В наличии более 10 вариантов пиридоксина с дозировкой от 25 мг как монопрепарат и в составе витаминно-минеральных комплексов.